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Patógenos emergentes en la línea de sacrificio de porcino
  • Sánchez Rodríguez, José A.
  • Año Publicación: 2009



Jamón curado: aspectos científicos y tecnológicos
  • Bello Gutiérrez, José
  • Año Publicación: 2008


Micotoxinas en alimentos
  • Soriano del Castillo, José Miguel
  • Año Publicación: 2007


Contaminantes biológicos: Toxicología alimentaria
  • Cameán Fernández, Ana María
  • Año Publicación: 2006

Residuos de plaguicidas en alimentos: Toxicología alimentaria
  • Font Pérez, Guillermina
  • Año Publicación: 2006

Grasas y aceites alimentarios: Toxicología alimentaria
  • Morales Millán, María Teresa
  • Año Publicación: 2006

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