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Patógenos emergentes en la línea de sacrificio de porcino
  • Sánchez Rodríguez, José A.
  • Año Publicación: 2009

Jamón curado: aspectos científicos y tecnológicos
  • Bello Gutiérrez, José
  • Año Publicación: 2008



Micotoxinas en alimentos
  • Soriano del Castillo, José Miguel
  • Año Publicación: 2007





Alimentos con sustancias tóxicas de origen natural: Plantas superiores alimenticias
  • López de Cerain Salsamendi, Adela
  • Año Publicación: 2006

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