Introducción. Sustancias pécticas. Lignina. Almidón resistente. Cuánta fibra aporta nuestra dieta? Microbiota intestinal. Fibra y prevención. Aporte protéico. Esteroles vegetales y ácidos grasos "trans". Frutos secos. Conclusiones. Bibliografía.
- ISBN Papel.: 9788490521601
- ISBN Ebook:
- Páginas : 13
- Editorial : Ediciones Díaz de Santos
- Año Publicación: 2017
- Nº Volúmenes : 1
- Nº Edición : 1