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Evaluación de la toxicidad de aditivos y contaminantes presentes en los alimentos: Toxicología alimentaria

Pla Martínez, Antonio
Hernández Jérez, Antonio
Gil Hernández, Fernando

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  • Acerca de este libro

ÍNDICE: Introducción. Metodología para la <>: principios generales de ensayos de toxicidad; variables generales en la evaluación toxicológica; ensayos de toxicidad aguda. Criterios o parámetros de toxicidad: índices de toxicidad; límites tolerables de exposición; concentraciones máximas permisibles. Bibliografía.


  • Detalles de este libro
  • ISBN Papel.: 9788499691855
  • ISBN Ebook:
  • Páginas : 21
  • Editorial : Ediciones Díaz de Santos
  • Año Publicación: 2006
  • Nº Volúmenes : 1
  • Nº Edición : 1

  • Clasificaciones:

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